Bobby's Gin blev født ud fra en elsket familieopskrift, der forbinder hollandsk tradition med indonesisk ånd. I 1950'erne emigrerede Jacobus Alfons – kendt af familie og venner som Bobby – fra Indonesien til Holland, hvor han forelskede sig i hollandsk jenever, men længtes efter smagen af ​​hjemlandet.

Bobby tilsatte indonesiske krydderier og urter til sin spiritus og skabte uden at vide det sin egen unikke gin. Årtier senere opdagede hans barnebarn Sebastiaan en gammel flaske i sin mors hus og blev inspireret til at bringe sin bedstefars kreation til live. Han rejste til Schiedam, ginnens fødested, og indgik partnerskab med 7. generations masterdestiller, Herman Jansen.

Efter to års fremstilling og smagning opstod Bobby's Schiedam Dry Gin – otte botaniske dufte, herunder enebær, nellike, citrongræs og cubeb-peber, der hver især blev destilleret separat, før de blev mesterligt blandet. Resultatet er Dutch Courage drevet af indonesisk spiritus.