Gray Whale Gin indfanger essensen af ​​Californiens barske kystlinje i hver flaske. I 2016 camperede reklamefolkene Jan og Marsh Mokhtari i Big Sur, da de fik øje på en gråhvalkalv på dens vandringsrute – et møde, der inspirerede dem til at skabe det, de håbede ville blive den næste store amerikanske gin.

Gray Whale er syv gange destilleret med seks lokalt afledte botaniske ingredienser og hylder Californiens mangfoldige terroir: vild enebær fra Big Sur, limefrugter fra Baja, granspirer fra Sonoma, kombu-tang fra Mendocino, mynte fra Santa Clara og mandler fra Central Valley. Resultatet krævede 152 batcher over to år for at perfektionere.

Gray Whale er engageret i at beskytte de skabninger, der inspirerede dem, og samarbejder med Oceana og 1% for the Planet, herunder med et arbejde for at forbyde drivgarn, der truer gråhvalernes migration. En gin med samvittighed og californisk karakter.